Ya ha pasado un año, desde que Rhudo abriera sus puertas tras generar una gran expectativa entre el público madrileño. Un espectacular local, que aterrizó en la capital con una original propuesta gastronómica diseñada por el biestrellado chef Paco Roncero, con el gran reto de revolucionar el panorama gastronómico de Madrid. Un atrevido concepto, donde alta cocina y espectáculo van de la mano, para ofrecernos un ambiente único donde disfrutar de una experiencia completa. Alta cocina y espectáculo, convierten a Rhudo en uno de los nuevos puntos de encuentro de la capital, donde el disfrute está siempre garantizado y donde las noches son siempre mágicas gracias a sus increíbles shows.
En su carta, nos espera una cuidada selección de platos que son una verdadera declaración de intenciones. Exquisitos sabores mediterráneos con guiños vanguardistas que logran sorprender a los paladares más exigentes y conquistarnos con un impecable recetario. Una propuesta gastronómica que incluye exclusivos menús de mediodía y originales propuestas como el Imperial Lunch de los sábados o el Festín Brunch de los domingos. Opciones para todos los gustos, que se adaptan a cualquier ocasión y en los que prima siempre la calidad y el saber hacer.
Por las noches, Rhudo se transforma en un escenario donde cada día podemos disfrutar de un espectáculo distinto, que va desde un animado flamenco, hasta divertida música disco que convierten la cena en una fiesta sin igual. Y después de los shows, la noche continua con un incansable DJ para el público más marchoso que podrá continuar disfrutando de copas y buena música en el mismo espacio.
Nuestra velada en Rhudo comenzó con un llamativo brioche de langostino tigre salteado con ensaladilla de manzana verde y menta, mayokimchie y huevas de trucha. Un fantástico comienzo, que nos llevó al sensacional pulpo Rhudo que va servido sobre patatas confitadas a las finas hierbas y condimentado con una deliciosa crema de queso con pimentón ahumado. Una receta que nos conquistó desde el primer bocado y que dio paso a un original steak tartar de wagyu con yema de huevo al ají amarillo, encurtidos, tupinambo crujiente y mayonesa de estragón. Una inolvidable explosión de sabor en boca, que disfrutamos de principio a fin, antes de pasar a saborear una exquisita alcachofa a la brasa que va servida sobre un lecho de salsa romesco clásica y acompañada de un crujiente ibérico. Una formidable combinación de sabores y texturas que nos sorprendió muy gratamente y que nos condujo a un correcto arroz meloso con setas y presa ibérica.
Nuestra velada terminó con un original postre que en carta aparece bautizado como maíz y que se compone de un flan crujiente, toffee, helado de maíz y palomitas. Sin duda, un broche final que rompe con todas las reglas preestablecidas y que enamorará a los paladares más golosos.
Rhudo, acaba de celebrar su primer aniversario de vida y ya puede presumir de ser uno de los puntos de encuentro del público madrileño. Un espacio concebido para desconcertar y disfrutar mientras saboreamos una magnífica cocina amenizada siempre con los mejores espectáculos.
Rhudo ¡La nueva forma de disfrutar Madrid!
RHUDO
Dirección: Calle de Velázquez 64, 28001 Madrid
Teléfono: 910 88 71 03
