En un ejercicio de convergencia entre tradición, naturaleza y artesanía, The Macallan presenta en España la edición 2025 de su Colección Harmony, una serie anual de lanzamientos limitados que exploran nuevas fuentes de inspiración sensorial. En esta ocasión, la firma escocesa establece una colaboración singular con JING, referente internacional en tés de jardín único, para dar vida a Inspired By Phoenix Honey Orchid Tea, un whisky single malt concebido a partir del carácter aromático de un excepcional té oolong chino.
El nuevo lanzamiento rinde homenaje al Phoenix Honey Orchid Tea, un té raro cultivado en las Montañas Fénix, en la provincia de Guangdong, conocido por sus notas florales, frutales y su elegancia natural. Estas cualidades han servido de punto de partida para un whisky de notable complejidad, elaborado por el equipo de maestros destiladores de The Macallan como una interpretación líquida del mundo del té.
Madurado principalmente en barricas de roble americano sazonadas con jerez , con aportaciones complementarias de roble europeo y una sutil influencia de barricas ex-bourbon, el whisky presenta un perfil aromático marcado por melocotón y albaricoque veraniegos, miel floral, frutas tropicales, toffee y roble dulce. En boca, despliega notas de fruta en almíbar, cítricos cálidos y una delicada astringencia vegetal, con un final afrutado y prolongado.
Más allá del producto, la colaboración pone en valor una filosofía compartida: el respeto por el origen, el terruño y los procesos artesanales. Tanto JING como The Macallan trabajan con proveedores directos y controlan cada etapa de producción, desde los jardines de té y viñedos de Jerez de la Frontera hasta los aserraderos propios de roble en Estados Unidos y España, construyendo narrativas que atraviesan culturas y generaciones.
Como parte de esta alianza, The Macallan ha desarrollado también un ritual de maridaje de whisky y té inspirado en la ceremonia china Gong Fu Cha, una práctica tradicional del este de Guangdong centrada en la preparación consciente y el disfrute compartido. Este gesto refuerza el carácter cultural y sensorial de la colaboración, subrayando la afinidad entre dos universos aparentemente distintos pero unidos por el tiempo, la paciencia y la maestría.
La Colección Harmony continúa así su vocación de innovación responsable, incorporando materiales orgánicos y reciclados en su embalaje, en línea con el compromiso de sostenibilidad de la casa. Con esta nueva edición, The Macallan amplía su exploración creativa y reafirma su posición como referente del lujo contemporáneo, donde tradición y experimentación conviven en equilibrio.
