Restaurante Fijo, cumple su primer año de vida con muchas novedades

Ya ha transcurrido un año desde que el ex procurador Francisco Abajo Abril se lanzara a la aventura de abrir su primer restaurante en los aledaños de los juzgados de Plaza Castilla. Una zona en la que ha trabajado durante toda su vida,dónde se siente cómodo, rodeado de amigos y compañeros de trabajo.

Restaurante Fijo es un encantador restaurante que nos deleita con un concepto sumamente original y atractivo. Una cocina en miniatura con toques peruanos, que vienen de la mano de su chef, Fidel Meza López originario de Perú.

Con motivo de su primer aniversario, Restaurante Fijo nos sorprende con nuevas incorporaciones en su apetecible carta, además de catas de vinos semanales, partidas de mus y sus animadas tardes de amigos de Fijo, en las que el objetivo primordial es hacer nuevas amistades y pasar un buen rato.

En nuestra última visita a Restaurante Fijo, comenzamos saboreando una riquísima cremita de calabaza a modo de aperitivo, que nos condujo a unos formidables torreznos con patatas chips caseras, que resultan verdaderamente adictivos. Continuamos con uno de nuestros platos preferidos, los langostinos kataifi que acompañan con una hojitade menta que le aporta frescor y que siempre nos saben a poco.

En Restaurante Fijo tienen además una original selección de croquetas que merecen la pena probar. Nosotros, nos decantamos por las de trufa, jamón y las de torrezno con ají amarillo picante. Sin duda, estas últimas fueron nuestras preferidas.

Las bombas de huevo de Senén que probamos a continuación, son un bocado sublime y adictivo. Una delicia en toda regla que desembocó en el apartado peruano con la causa limeña de Fidel y el ceviche. Dos platos que nos trasladan a Perú con cada bocado, mientras esperamos al sensacional falso risotto de trufa. Una magnífica explosión de sabor que culminó con unos rotundos callos con torreznos. 

De postre, fundamental probar el coulant de chocolate casero que preparan al momento y pedir también el helado de violeta. Sin duda, el complemento perfecto y el broche final ideal para una inolvidable velada gastronómica.

Restaurante Fijo ya ha celebrado su primer aniversario de vida. Sin duda, el primero de muchos ya que acudir a este bonito restaurante, es siempre un verdadero placer. ¿Aún no conocéis Restaurante Fijo?