EDA Drinks & Wine Campus, parte del ecosistema de Basque Culinary Center, en colaboración con Círculo Fortuny, presentó en Madrid la jornada Estrategia fine wine, cómo posicionar nuestros vinos, un encuentro que se celebrará el 15 de septiembre en la capital y que abordará cómo las bodegas españolas pueden reforzar su presencia en el mercado global del vino de alta gama y de colección.
La iniciativa sitúa el foco en una categoría que se construye a partir del origen, la identidad, la capacidad de guarda, el reconocimiento internacional, la demanda sostenida y el valor en el tiempo. El fine wine reúne vinos que trascienden el consumo inmediato y se vinculan con la cultura, la gastronomía, la colección y los mercados especializados.
Según los datos expuestos en la presentación, España cuenta con más de 250 vinos que podrían considerarse fine wine en el mercado primario. Sin embargo, solo entre 30 y 60 etiquetas participan de forma activa en el mercado secundario internacional, donde operan coleccionistas, comerciantes y plataformas como Liv-ex, Sotheby’s y Christie’s Wine.
Esta diferencia entre calidad reconocida y presencia en los circuitos internacionales plantea un reto para el sector. España dispone de bodegas, territorios, patrimonio y conocimiento técnico, pero necesita reforzar las herramientas de posicionamiento que permiten convertir el reconocimiento en demanda, visibilidad y valor de marca.
La jornada del 15 de septiembre analizará las palancas que intervienen en ese proceso. Entre ellas figuran el sentido del lugar, la singularidad de la añada, la consistencia, la escasez, la crítica especializada, la distribución internacional y la capacidad de construir un relato comprensible para prescriptores y compradores de distintos mercados.
El programa reunirá a expertos y profesionales con trayectoria internacional. La sesión comenzará con una keynote de Pedro Ballesteros MW, centrada en las estrategias líderes del fine wine en otros mercados. También participarán Pablo Álvarez, de Tempos Vega Sicilia, Sarah Jane Evans MW, Ferrán Centelles y Paco Berciano, fundador y copropietario de Alma Vinos Únicos y Vinoteca El Lagar.
Tras la ponencia inaugural se celebrará una mesa redonda con bodegueros de referencia internacional sobre la construcción de un relato sólido y coherente en torno al fine wine. El programa continuará con paneles temáticos centrados en los atributos que definen esta categoría y finalizará con una degustación de seis vinos fine wine.
Durante la presentación del encuentro intervinieron Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, Xandra Falcó, presidenta de Círculo Fortuny, y Elisa Ucar, directora de EDA Drinks & Wine Campus. Sus intervenciones abordaron el papel de la formación, la profesionalización, la marca país y los mercados secundarios en la proyección internacional del vino español.
Aizega defendió la necesidad de abordar el fine wine como un ámbito estratégico para la construcción de posicionamiento, relato y valor a largo plazo. Desde el ecosistema de Basque Culinary Center y EDA Drinks & Wine Campus, situó la gastronomía, el conocimiento y la profesionalización como herramientas para conectar origen, identidad y proyección exterior.
Falcó subrayó la importancia de reforzar la marca país y de apoyar a las bodegas españolas que ya han abierto camino en este segmento. En su intervención mencionó ejemplos como Vega Sicilia, Pingus, Álvaro Palacios, Murrieta y Teso La Monja, firmas que han contribuido a situar determinadas etiquetas españolas en el imaginario internacional del vino de alta gama.
Ucar incidió en que España cuenta con vinos que transmiten origen y calidad contrastada, pero debe avanzar en la construcción de relato y en el diseño de una estrategia con visión internacional. También destacó el hito alcanzado por Vega Sicilia en 2024 al situarse en el primer puesto del ranking Liv-ex Power 100.
La jornada de septiembre buscará ofrecer una hoja de ruta para que más bodegas españolas puedan activar una estrategia fine wine y competir en un mercado donde el prestigio no depende solo de la excelencia del producto, sino también de la reputación, la demanda, la distribución y la permanencia en el tiempo.
