Ostería Bravíssimo, una cocina viajera de esencia italiana que estrena nuevos platos de la mano del chef Miguel Ángel Mateos

A escasos pasos del emblemático parque del Oeste, a la altura del madrileño Paseo del Pintor Rosales numero cincuenta y dos, nos aguarda un sorprendente restaurante bautizado como Ostería Bravissimo. Un original concepto de esencia italiana, cuya carta se despliega por una seductora colección de sabores de todo el mundo que conforman una apetecible propuesta viajera con opciones para todos los gustos. Recetas con chispa, que llegan siempre a la mesa en esmerados emplatados, a los que ahora se suman algunas nuevas recetas que ha incorporado el reconocido chef y asesor gastronómico Migue Ángel Mateos Robles. Un simpatiquísimo cocinero navarro, afincado en Madrid, que nos deleita, con nuevas y excepcionales recetas en este encantador restaurante ubicado a orillas del Parque del Oeste.

Nuestra visita a Ostería Bravíssimo dio comienzo con un llamativo aperitivo de hummus de remolacha que nos condujo a los entrantes. Nosotros probamos unas sabrosas coquetas Massala con un riquísimo sabor exótico y unos divertidos pops de gamba con mayonesa de kimchi y cebollino que disfrutamos de principio a fin. Un plato con un ligero toque picante, que resulta ideal para compartir y que nos condujo a un sabrosísimo taco de osobuco con emulsión de chipotle que nos resultó deliciosos. De los platos principales, también probamos el especiado canelón de cochinita pibil que va condimentado con un curioso toque dulzón al que nos costó cogerle el punto.

Terminamos con su postre estrella, una cremosa tarta de quesos italianos que se convierte siempre en el broche final perfecto.

Ostería Bravissimo una divertida experiencia que nos invita a viajar por todo el mundo a través de los delicioso sabores, aromas y matices, que destacan en los platos que componen su original carta. Sabores viajeros que se disfrutan plenamente en este coqueto local a orillas del madrileño Parque del Oeste donde el disfrute y los buenos momentos… ¡Están siempre garantizados!