Con una llamativa puesta en escena, traspasar el umbral de Chambao significa iniciar un inolvidable viaje sensorial a Tulum. Un precioso proyecto de interiorismo, con una cuidada estética que fusiona muebles de madera rústica con inmensas lámparas tejidas a mano para crear una atmosfera sofisticada, bohemia y acogedora inspirada en Tulum, la famosa localidad de la costa caribeña de la península de Yucatán.
Ubicado en el número cuatro del madrileño Paseo de la Castellana, en una de las zonas más exclusivas de la capital, en el impresionante local que antes ocupó el restaurante Sinsombrero, Chambao se alza como un espacio sumamente versátil. A mediodía resulta el destino perfecto para esas tranquilas comidas de negocios, mientras que por las noches su animado ambiente lo convierte en el epicentro de la vida nocturna madrileña. Animadas cenas y noches de diversión con impresionantes dinner shows en un ambiente festivo que recoge lo mejor de Madrid.
Nada más llegar a Chambao nos llama la atención su emblemático sofá que resulta perfecto para esas fotos que nos quedan para el recuerdo. Un bonito rincón a modo de photocall, que comparte protagonismo con su boutique de ropa exclusiva y un amplio salón principal con una impresionante decoración caribeña.
Detrás de Chambao está el reconocido grupo mexicano Rosa Negra que, tras abrir más de una treintena de locales distribuidos por todo México, aterrizó en la capital hace algo más de un año para iniciar así su expansión por nuestro país.
Nuestra velada en Chambao comenzó con unos originales tacos de cigala con salsa vizcaína picante que disfrutamos comiendo con las manos como si estuviéramos en las maravillosas playas de Tulum. Tras saborearlos de principio a fin, continuamos con un espectacular camarón gigante de Senegal con crema de chipotle que aterriza en la mesa con una llamativa presentación en una enorme tabla de madera que invita a ser fotografiada.
Al ser un steak house, no podíamos dejar de probar sus famosas carnes y en este caso optamos por un riquísimo solomillo a la parrilla con guarnición de espárragos a la parrilla. Una opción perfecta, saludable y sabrosa, que nos condujo a un impresionante volcán helado de dulce de leche recubierto de chocolate que hará las delicias de los más golosos.
Chambao la apuesta madrileña del Grupo Rosa Negra nos conquista con un llamativo proyecto de interiorismo donde confluyen exotismo y elegancia. Un precioso local que nos adentra en su seductora y amplia carta protagonizada por sus famosos cortes de carne y otros apetecibles platos que están a la altura de los paladares más exigentes. Un plan tranquilo de día, que se convierte en un punto de encuentro imprescindible para disfrutar de las vibrantes noches madrileñas.
¡La magia de Chambao os espera!
CHAMBAO
Dirección: Paseo de la Castellana 4, 28046 Madrid
Teléfono: 916 00 96 47
Ticket Medio: 100€
